Year of the Pig

El año del cerdo se acerca rápidamente … ¿estás listo? Tengo buenos recuerdos del Año Nuevo Lunar y cada vez que llega, sé que soy un poco más abundante debido a toda la comida sabrosa que hay alrededor. La comida es una gran parte de la celebración y estoy aquí para contarles algunas opciones interesantes sobre qué cocinar para el Año Nuevo Lunar.

Pero, supongo que antes de salir de la lista, ¿quizás debería explicar qué es el Año Nuevo Lunar? Es un gran festival en toda Asia que celebra el comienzo del nuevo año, que sigue un calendario diferente, uno que cuenta la primera luna nueva en algún momento entre enero y febrero como el comienzo del año. Básicamente es un momento en el que todos se reúnen en torno a su familia, comen TONELADAS y participan en un puñado de tradiciones de buena suerte.

Extra buena suerte en el año del cerdo:

1. Limpio, pero solo antes del 5 de febrero y no el 5 de febrero. Comprométase a realizar una limpieza adicional a principios de la primavera y barrerá cualquier negatividad que haya sucedido en el último año y su casa se volverá impecable. Asegúrese de no limpiar o cepillar / aspirar el día de Año Nuevo o obtendrá toda la buena suerte. Si quiere ser ordenado al respecto, no limpie durante los primeros 5 días del año nuevo.
2. Conoce a tu familia. La cena de reencuentro es una gran cosa y provoca ese totalitarismo loco de las ciudades al campo que pasa en China. Al parecer, la gente tiene que comprar billetes de tren con meses de antelación. De todas formas, la cena de reunión es la víspera de LNY y, si puede, reúnase con su familia en casa para cenar. Hoy, al menos por aquí, algunas personas también salen a cenar juntas, así que haz todo lo que puedas en lo que a la familia se refiere.
3. El color rojo. Decora tu hogar con adornos rojos y vístete de rojo el 5 de febrero. Aún mejor si tienes ropa roja moderna para ponerte. El rojo es una suerte y si usa ropa nueva el primer día del año, tendrá mucha ropa nueva para usar durante el año.
4. Bia. Debe comer: bolas de masa, mandarinas, rollitos de primavera, pescado, pastel de año nuevo y fideos. Tipo de aspecto de bolas de masa hervida lingotes de oro, así que si comes bolas de masa, serás rico. Las mandarinas son excelentes para decorar y comer porque representan el oro. Muchas naranjas significan mucho oro. Los rollitos de primavera fritos parecen barras de oro, así que si los comes, también serás rico. El pescado también es una cosa, ya que la suerte se dice en chino. nian nian tú yu, que se traduce aproximadamente como: mucho de sobra, año tras año. La última palabra, yu, también es un homónimo de pescado, por lo que suena como decir año tras año, ¡pescado! Lo cual es realmente lindo y también tiene sentido porque si le enseñas a alguien a pescar, bueno, ya está asentado. Y, como ocurre con los fideos, representan una larga vida.

De todos modos, ¡aquí hay algunas cosas que hacer para tener más suerte en el Año del Cerdo!

Cerdo agridulce – ¡Es rojo y es el año del cerdo!

Mapo Tofu – Clásico y es un color de la suerte.

Pollo General Tso – lo mismo ocurre con el color rojo de la suerte.

Spont Wonton – comer más de ellos significa que será rico.

Tallarines de aceite de chile picante – tengo que vivir esa larga vida de los fideos

Pollo Mein Chow Super Fácil – Más fideos, más alimento, como ese álbum de Drake.

Potstickers de cerdo y repollo a la sartén – Bolsitas crujientes y jugosas, un poco de delicia.

Fiesta de ollas calientes chinas – ¡Ten un banquete de olla caliente! La mejor forma de reunirse alrededor de la mesa.

Camarones Potsickers – Albóndigas de camarones fritos súper fáciles de hacer y comer.

Pescado y fideos de cebolla verde y salsa de soja – Doble golpe: ¡pescado y fideos para doble suerte!

PD: si está buscando algunas recetas veganas, para el Año Nuevo Lunar, consulte estos fuera!