The Ultimate Veggie Sandwich

¡Hoy es mi cumpleaños! ¿Sois grandes celebrando su cumpleaños? Desde que tengo memoria, mi cumpleaños es una obsesión para mí. Probablemente sea un poco (está bien, está bien) egoísta, pero me encanta la idea de un día para celebrarme. Me gusta planificar fiestas temáticas complejas con toneladas de amigos (Fiesta de bricolaje con queso a la parrilla cualquiera?), pero me encanta la otra cara de eso también: pasar un día celebrando, solo yo y mi vaca.

No importa lo que haga al final, hay una cosa que es importante: comer TODO. Es un día que no debes reprimirte. Lo sé, lo sé, los sándwiches de verduras no son lo habitual en pensar en comer un cumpleaños, pero cuando vi esta gloriosa imagen del mejor sándwich de verduras en Instagram, tenía que estar ahí. Me refiero a todos los sándwiches vegetarianos (y también pizza, para ser honesto). Me encantan las diferentes texturas, el crujido y la frescura.

Este sándwich fue realmente épico, ¡perfecto para un tratamiento prenatal!

La mejor receta de sándwich vegetariano
hace 1 sándwich
tiempo de preparación: 5 minutos
tiempo activo: 5 minutos
tiempo total: 10 minutos

• 2 rebanadas de pan a elección (yo usé multigrano)
• mayonesa y mostaza, al gusto
• Hojas 6 lechuga romana
• 1 zanahoria pequeña
• 1/2 pepino pequeño
• sal y pimienta molida fresca, al gusto
• Repollo rojo 1/8 cabeza
• 1 aguacate
• un puñado de brotes
• 3 rodajas de tomate
• rodajas finas de cebolla morada

Empiece a preparar sus verduras. Mueva las hojas de lechuga al tamaño de su pan. Cortar en juliana o rallar la zanahoria, cortar finamente el pepino y el repollo. Pele y pele el aguacate y córtelo en rodajas gruesas. Tuesta el pan y déjalo enfriar (para que no se ablande). Unte sobre mayonesa y mostaza al gusto y tome su sándwich: 1/2 de las hojas de lechuga, zanahorias, pepino, sal y pimienta, repollo, aguacate, brotes, tomates, cebolla, luego la lechuga restante y la rebanada de pan superior. Doblar bien en papel pergamino o papel encerado y cortar por la mitad. ¡Disfruta de inmediato!

Regalar: Espero que les guste cortar verduras (y todo lo demás) porque para mi regalo de cumpleaños anual, les daré un aspecto brillante. Scian Shun Nakiri y un Tabla de cortar de bloques Walnut Boos Oh cutboard.com. Realmente amo mi nakiri y no hay nada mejor que golpear y cortar en una hermosa tabla de cortar de madera.

Ingresar: Deja un comentario a continuación con tu recuerdo de cumpleaños favorito. ¡Quiero escuchar TODOS los detalles! Seleccionaré un ganador al azar y se lo notificaré por correo electrónico. Abierto solo para residentes de EE. UU. (¡Lo siento amigos internacionales!) Además, si desea algunas entradas adicionales (una por persona), síganme Instagram, Gorjeo, Facebook y Pinterest (y házmelo saber en tu comentario). La competencia termina el 17 de septiembre a las 12 p.m.PST. ¡Buena suerte!

Actualizar: ¡Felicidades Willow! ¡Prepárate para perfeccionar tus habilidades con el cuchillo! Esté atento a su correo electrónico 🙂