Receta Tao Tot Breakfast Nacho

¿Alguna vez te has preguntado por qué los tater-tots solo se sirven en lugares de comida rápida mexicana? ¿Por qué los tater-tots franceses son franceses? Este es el tipo de preguntas profundas que pasan por mi mente a las 4 de la mañana después de un maratón viendo siete episodios de MasterChef Junior.

Los niños estaban en mi mente porque, mientras veía a esos adorables niños cocinar cosas elegantes como pollo alforfón y ternera Wellington, tuvimos que correr a nuestro restaurante. Mi bocadillo preferido: tater tot nachos, ¡con un huevo encima, por supuesto! No era elegante, pero estoy seguro de que los niños lo aprobarían.

Un poco de búsqueda en Google a altas horas de la noche mostró que los tater tots no son mexicanos. Como tantas comidas sabrosas, Ore-Ida las ideó para usar los restos de las patatas fritas. ¿Sabías que Ore-Ida es una mezcla de Oregon e Idaho? Su fábrica está en las afueras de Oregon, cerca de Idaho. Wikipedia nunca deja de sorprenderme y no lo digo con sarcasmo.

Información adicional: los tater tots se llaman juliennes, papas fritas, papas gemas, papas reales, papas pompones y cachorros con papas. Como se llamen, son deliciosos, especialmente con jalapeños, huevos fritos y queso. Les eché huevos fritos encima porque aunque la gente dice que la tendencia alimentaria de arrojarles un huevo ha terminado, no tengo miedo de patear la vieja escuela. Nada mejor que los huevos y las patatas líquidas. Además, si se coloca un huevo encima es desayuno, ¿verdad?

Receta Desayuno Nacho Tater Tot
para 4 personas

• 1 paquete de tater tots
• huevos, tantos como quieran
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 1 taza de mozzarella picada
• 1 jalapeño, rebanado
• cebollas verdes en rodajas
• cilantro picado
• sriracha o salsa picante, si lo desea
• crema agria, si lo desea

Hornee los tater tots en una bandeja para hornear forrada según el paquete. Mientras hornea, fría los huevos en un lado soleado y reserve.

Cuando los tots estén listos, retírelos del horno y cúbralos con queso, jalapeños y cebollas verdes. Hornee hasta que el queso se derrita y esté sabroso. Retirar del horno y cubrir con huevos, cilantro, salsa picante y crema agria. Disfrútelo de inmediato.