Receta de tostadas francesas con plátano caramelizado

Una vez conocí a alguien alérgico a los plátanos. Bien, digo que conocía «muy bien», conocía a alguien que conocían. Un amigo mío trabajaba en un edificio donde trabajaba una niña alérgica a los plátanos. Fue una locura. No había carteles de BANANA por todas partes. Fue bastante intenso. Aparentemente tenían algunos cortes de plátano verde, tú no.

No soy alérgico a los plátanos y no tengo una gran pasión por ellos de ninguna manera. Conozco unos cuantos plátanos de odio e intenso, pero son amables o me lo dejan a mí. Sin embargo, cuando los agregas a la carnicería, la salsa de azúcar morena y los colocas encima de una tostada francesa, me encanta. Las tostadas francesas hacen que cualquier cosa sea inmediatamente deseable.

Chicos, mientras escribía esta publicación, me di cuenta de que tengo una obsesión con las tostadas francesas. Bien, sé que digo que me pongo ansioso con muchas cosas, pero creo que mi obsesión por las tostadas francesas es real. Revisé mis archivos y encontré 8 recetas de tostadas francesas, así que seguí adelante e hice una categoría de tostadas francesas. Porque, tostadas francesas. ¡Puedes verlo aquí si te encantan las tostadas francesas tanto como a mí!

Receta de tostadas francesas de plátano caramelizado
sirve 2

tostada francesa

• 2 huevos
• 1/3 taza de leche
• 1 cucharadita de canela
• 4 rebanadas gruesas de pan del día anterior (francés o jalá funcionan bien)
• mantequilla o aceite

Plátanos caramelizados

• 1 plátano firme en rodajas
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de azúcar morena
• 1/8 cucharadita de canela
• avellanas tostadas, picadas en trozos grandes, para decorar

Batir los huevos, la leche y la canela en un tazón poco profundo. Sumerja rebanadas de pan en la mezcla de huevo para que el pan esté bien empapado. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio a medio-alto. Agrega las rebanadas de pan remojadas y sofríe hasta que estén doradas por ambos lados, goteando una vez.

Mientras tu tostada se vuelve dorada, carameliza los plátanos. Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue el azúcar morena y la canela y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Cuando la mezcla esté burbujeando en los bordes, agregue los plátanos y revuelva para cubrir. Deje burbujear hasta que el caramelo esté espeso y burbujeante. Sirva los plátanos encima de las tostadas francesas. Espolvorea con avellanas tostadas para terminar. ¡Disfrutar!