Receta de tacos de desayuno con huevo y aguacate

Me gusta lavar los platos mientras estoy parado frente a mi refrigerador en pijama. Por mucho que me encanta ir de compras al supermercado (sé que voy a la tienda varias veces en un día), vuelo salvajemente al otro extremo del espectro y dejo que la tienda vaya tan lejos entre viajes que no están en el refrigerador, solo huevos y al azar. salsas No es que me queje. Mientras tenga huevos, seré un campista feliz. Cuando tienes huevos, puedes hacer básicamente cualquier cosa.

Incluso los huevos revueltos simples me dan un huevo (lo siento, lo siento por ese terrible dilema) por lo que no es difícil imaginar lo mareado que me pongo cuando pongo huevos revueltos suaves en tortillas carbonizadas y las cubro con aguacates, jalapeños y un poco de salsa verde. .

Para ser honesto, el único problema que tuve con estos tacos fue que no acumulé las tortillas lo suficiente. Estaba en contacto con demasiada impaciencia. ¿Alguna vez has tenido tanta hambre que nunca comes como un monstruo? Estoy hablando de toda la comida en el aire porque a ti no te importa, solo la necesitas en tu estómago hace dos minutos. Sí, soy yo. Muchas gracias a ellos. Tan simple, tan fácil, tan sabroso.

¡Estoy revuelto, estoy abrazado a la tortilla, soy Taco Breakfast Eggs and Avocado!

Receta de tacos de desayuno con huevo y aguacate
sirve 2

• 4 huevos
• sal y pimienta
• 1 aguacate en rodajas
• 1 jalapeño, rebanado
• tortillas, calentadas (hago esto en una sartén seca a fuego medio, goteando con tanta frecuencia hasta que estén suaves y calientes)
• salsa de elección (Usé esta salsa verde)

Revuelva los huevos: por lo general, hago una revuelta bastante lenta, lo que básicamente significa que los cocino a fuego lento a medio-bajo y revuelvo constantemente.

Para sacar algunos huevos de tus tacos (¡no olvides sazonarlos!) En tu tortilla. ¡No olvides calentarlos primero! Puedes acumularlos directamente en tu quemador de gas o puedes hacerlo en una sartén seca, 1-2 minutos por lado. Me gusta hacer las tortillas dos veces porque soy muy codiciosa. Cubra con un poco de aguacate, rodajas de jalapeño y salsa. ¡Pan comido!