Receta de Sriracha Beef Nachos

Me encantan los nachos y estoy seguro de que el gran mundo también ama los nachos. Por ejemplo: a mi padre, que se empeña en comer solo comida asiática, le encantan los nachos. Se los presenté hace muchos años en un viaje familiar en una cabaña. Sumergido en un lago sin otro medio de entretenimiento que la comida asiática, mi familia pasó 3 días jugando a las cartas y tirando nachos. Fue grandioso.

Pensé que todos sabían cómo hacer nachos, pero es falso. Tuvimos una noche de cine el domingo y una encuesta rápida reveló que yo era el cuatro ninja nacho de los cuatro. Mientras preparaba ternera srira picante, queso cheddar y jalapeños, hubo preguntas sobre el microondas, las papas fritas empapadas y el genio del queso.

¡Todos deberían saber cómo hacer nachos! Son sencillos, fáciles y sabrosos. La clave de unos buenos nachos es la superposición. Es una farsa cuando se mete la mano en un plato de nachos y elige una sola patata frita. Eso nunca debería suceder. De hecho, si estoy haciendo nachos para mí, a menudo coloco todas las patatas fritas a la perfección. Desafortunadamente, ese método es un poco obsesivo y no es muy útil cuando las personas hambrientas esperan la bondad de los nachos.

Estos nachos fueron el acompañamiento perfecto para cierto destructor de bloques de zombis que acaba de salir en DVD. No quiero quitarle nada, pero los nachos, aparte de la película, fueron lo más destacado de mi noche. La carne srira era picante y adictiva, el queso pegajoso delicioso y el cilantro fresco y brillante.

Soy picante, soy adicta: ¡soy nachos de sriracha de ternera!

Serpientes de carne de Sriracha
sirve 4-6

Ternera Sriracha

• ola
• 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
• 2 ojos pequeños, cortados en cubitos
• 2 dientes de ajo picados
• Carne de res molida magra 1 lb.
• 1/3 taza de sriracha
• 2 cucharadas de salsa de soja

Nachos

• Bolsa de 14 onzas de tus totopos favoritos
• 1 taza de cebolla verde en rodajas
• 3 jalapeños, rebanados
• 1 pimiento rojo cortado en cubitos
• 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado
• 1 1/2 tazas de mozzarella rallada
• 1 taza de cilantro picado grueso
• crema agria, salsa y guacamole, si lo desea

Precaliente el horno a 400 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino.

En una sartén a fuego medio-alto, calienta un poco de aceite. Agregue la cebolla y los chalotes y cocine hasta que estén transparentes. Agregue el ajo y cocine por otros 2 minutos. Agrega la carne y dora. Escurre la grasa y agrega la sriracha y la salsa de soja.

Coloque una capa de chips en su bandeja para hornear con papel de aluminio. Espolvoree un poco de carne sriracha, cebollas verdes, jalapeños, pimiento rojo, queso cheddar y mozzarella. Repita hasta que se acaben todos los ingredientes.

Hornee durante 5-7 minutos o hasta que el queso esté pegajoso y se derrita. Cubra con el cilantro y disfrútelo inmediatamente con crema agria, salsa y guacamole si lo desea.