Receta de jarabe de calabaza con leche y especias

¡Finalmente es octubre! Octubre se trata de dos cosas: 1.) La temporada de la calabaza realmente ha comenzado y 2.) Ya no me disculparé ni esconderé mi obsesión por la calabaza. Todos lo disfrutan Especia de calabaza, ¿pero sabes que? Millones de personas no pueden equivocarse. Lattes podría ser especia de calabaza táctica de marketing inteligente, pero me gusta la calabaza y me gustan las especias.

La calabaza es una de esas cosas raras, creo. Algunas personas lo aman, otras lo odian. Soy un amante de las calabazas, de principio a fin. Estoy bastante seguro de que es porque mi madre no me dejaba comer pastel de calabaza cuando era niño. Caminábamos hasta la panadería y olíamos el olor más maravilloso para mí y le preguntábamos si podíamos comprarlo y si podía conseguirme una dona o una galleta. Si bien las golosinas eran sabrosas, incluso mi hijo de cuatro años sabía que no eran las sabrosas que yo olía. No, mi infancia fue sin pastel de calabaza. Cuando finalmente no encontré un pedazo del pastel, me volví un poco loco. Me encanta el pastel de calabaza, las rosquillas de calabaza, los panqueques de calabaza, las tostadas francesas de calabaza, los fideos de calabaza, el hijo de calabaza y el queso; básicamente, me gusta la calabaza en cualquier cosa y en todo. Especialmente me encanta envolver mis brazos alrededor de un café con leche de especias de calabaza.

La semana pasada, cuando finalmente cayó oficialmente, derramé un lote rápido de jarabe de especias de calabaza y usé la mayor parte en mi vertido matutino. Estoy muy obsesionada con el café derramado (me encanta el ritual) y aunque no es nada más que negro derramado, seguí adelante de todos modos y fue el paraíso. Incluso froté crema espesa con la mano y le puse una cucharada saludable (no tanto). Es picante, el cielo cae en una taza. Suéter de clima aquí vengo. ¡Feliz Octubre a ti!

Receta de Starbucks Copycat Pumpkin Spice Latte Spice vía Dos cuencos rojos
rinde 1 taza

• 3/4 taza de agua
• 1/2 taza de azucar
• 1/4 taza de azúcar morena
• 1 cucharadita de canela
• 1/4 de cucharadita de jengibre molido
• 1/4 cucharadita de cucharadita molida
• 1/4 de cucharadita de clavo molido
• 2 cucharadas de calabaza enlatada

En una cacerola pequeña, combine el agua y los azúcares. Deje hervir a fuego medio-alto y revuelva para disolver. Baje el fuego y agregue las especias y la calabaza. Cocine a fuego lento (sin que hierva) durante 5 minutos. Dejar enfriar y guardar en el frigorífico o utilizar inmediatamente.

Inicio Receta de Latte de especias de calabaza
hace 1 bebida

• 3/4 taza de leche tibia
• 1 trago de espresso
• 1-2 cucharadas de sirope de café con leche de calabaza y especias, o al gusto
• crema batida y canela, si lo desea

Mezcle la leche, el espresso y el almíbar. Pruebe y ajuste si es necesario. Cubra con crema batida y canela, si la usa y disfruta.

O, si estoy bebiendo un goteo o sirviendo café, simplemente agrego el jarabe y la leche / crema a mi taza al gusto.