Receta de cóctel de gambas

Estoy obsesionada con los bocadillos con sabor a cóctel de Marks and Spencer. En el pasado, solía tener un Vancouver fuera de la tienda popular en Gran Bretaña y cada vez que corría compraba una bolsa. Eran completamente adictivos: patatas fritas crujientes que se derriten en la boca y que sabían a un cóctel clásico de gambas británico.

Los cócteles de gambas tienen un sabor muy sabroso. Tan sabroso que trajo un cambio de paradigma en mi pensamiento. Verás, en la escuela secundaria decidí que iba a ser vegetariana. No fue por razones de salud, ni siquiera porque lo sintiera por los animales. No, me da vergüenza admitir que lo hice lindo.

Sorprendentemente, como amante de la carne que no tiene autocontrol, logré convertirme en vegetariano durante unos buenos 3 meses. Mi racha vegetariana llegó a su fin cuando descubrí que el Marks and Spencer estaba cerrando y que ya no tendría acceso a bocadillos de cóctel de gambas. Fui a la tienda tan pronto como me enteré y procedí a un banquete de cóctel de gambas. Pensando en ello, creo que podría continuar como pescetario, pero esos chips de camarón eran como una droga de entrada; cuando volví a probar la carne no pude parar.

Como prueba, los cócteles de gambas son muy populares en el Reino Unido. Entre las bolsas de sal y vinagre y galletas de queso y cebolla (chips), encontrará muchos cócteles de gambas. Saben a salsa de tomate, mayonesa y un toque de gambas. Suena raro, pero los chips de cóctel de gambas son muy sabrosos.

El cóctel de gambas es algo retro y de la vieja escuela, ¡pero los clásicos clásicos son por una razón! Los finos langostinos se preparan en salsa de rosa maría y se sirven con un poco de lechuga iceberg crujiente y aguacate cremoso. Este aperitivo es muy fácil de hacer y aún más fácil de comer.

Estoy relleno de gambas, no soy realmente un cóctel, todavía: ¡soy un cóctel de gambas!

Cóctel de gambas adaptado de Heston Blumenthal en casa
sirve 2

• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 2 cucharadas de mayonesa
• pizca de pimienta de cayena
• 1/4 cucharadita de salsa Worcestershire
• exprimir jugo de limón
• 1 taza de langostinos cocidos sin cáscara (yo usé camarones)
• 1/4 de lechuga helada, finamente picada
• 1/2 aguacate, finamente picado
• sal y pimienta recién molida
• huevas de salmón (opcional)

Combine la salsa de tomate, la mayonesa, la pimienta de cayena, la salsa Worcestershire y el jugo de limón en un tazón y mezcle bien. Sazone con sal y pimienta molida fresca. Agrega las gambas y revuelve para cubrir.

En dos tazones, dividir la lechuga picada, cubrir con el aguacate cortado en cubitos y luego las gambas y la salsa. Coloque las huevas de salmón encima si las usa. ¡Disfrutar!