Puré de papas instantáneo

Este puré de papas instantáneo es tan bueno y tan fácil que es peligroso. El puré de papas es el alimento reconfortante definitivo y ahora que tengo una manera lista de prepararlo, estoy seguro de que comeré tantas papas que me convertiré en una.

Me encanta cómo pones todo en una olla y listo. Simplemente recoja las papas, cocine a alta presión durante 7 minutos, triture, sazone y coma. Tan simple como es. Mi consejo aquí es usar un colador (o más rico) para empujar las papas en lugar de adornarlas. Terminas un puré de papa súper suave y crema.

4 secretos del mejor puré de papas:

1. El agua es el enemigo

Papa impermeable significa puré de papas pegado. Para evitar esto, vamos a cocinar al vapor las papas en la olla instantánea con la menor cantidad de líquido, haciéndolas esponjosas, cocidas y llenas de sabor a papa.

2. ¡Temporada!

Sazonar en todas las etapas. Me gusta cocinar al vapor / cocinar las papas en caldo de pollo para que agregue una capa extra de sabor. Si no quiere usar caldo de pollo, puede usar caldo de verduras o simplemente asegurarse de que el agua que cocine sane las papas. Debes condimentar mientras cocinas las papas y luego cuando agregas la mantequilla y la leche para que tengas capas de condimento.

3. Cómo se hace un macerado importante.

Me encanta el sabor del puré de papas cuando presiona las papas a través de un tamiz de malla fina. Le brinda el puré de papas más suave y delicioso que jamás haya comido. Pero, si te gusta el puré un poco grueso, usa un machacador de papas. Incluso hay diferentes tipos de maestros: maestros listos o maestros de la obscenidad dependiendo de cómo te gusten tus patatas.

4. No mezcle demasiado.

Una vez que las papas estén trituradas, solo desea revolver los líquidos (mantequilla y leche o crema) sin mezclar demasiado, lo que puede dar lugar a papas gomosas.

¿Cuáles son las mejores papas para hacer puré de papas instantáneo?

Solo hay dos tipos de papas que son perfectas para puré de papas: Yukon gold (mi favorito) y Russets.

• Yukon Gold son perfectos para hacer puré, ya que tienen almidón, un hermoso color amarillo y un rico sabor a papa de carnicero. También son una papa más densa con una piel fina, y cuando las usas, obtienes un puré más lujoso.
• Patatas Rojas (o Idaho) Son estas papas grandes con la piel polvorienta las que la mayoría de la gente usa para las papas al horno. Estos también son ideales para puré: esponjosos, secos y con almidón, cuando se cocinan correctamente. Las rusas son las más ligeras de las dos patatas que recomiendo y si te apetece una patata más ligera, hacen un puré con una textura más agradable.

Yukon Gold: sabor denso, carnicero, rico, más patatas
Ruso: sabor a patata ligero, suave, esponjoso

Si quieres lo mejor de ambos mundos, ¡usa una combinación!

¿Pelar o pelar el puré de papas?

Debido a que estoy en el campo del puré listo, no creo que el puré de papas sea una cáscara de papa. Pero a algunas personas les encanta ese contraste de textura. Y para esas personas, les digo, ¡siéntanse libres de dejarles las pieles!

Olla los ingredientes del puré de papa inmediatamente

• Papas: Como mencioné anteriormente, siempre uso papas Yukon Gold o Russet. Cualquiera de los dos es una buena elección y, si lo desea, puede mezclarlos incluso para lo mejor de ambos mundos.
• Ajo: ¿A quién no le encanta el puré de patatas con ajo? Dale un cálido sabor a ajo. No dude en aumentar o disminuir el tamaño de los dientes utilizados.
• Yo soy: La mantequilla es esencial, así que use una buena: nos encanta la mantequilla alimentada con pasto.
  
• Leche o crema: Casi siempre uso leche entera para mi manicura, pero si necesita una papa más inadecuada, use mitad y mitad o crema espesa.
• Sal: ¡No olvides hacer una temporada!
• Tops: Lo mantengo puro solo en un charco de mantequilla, pero las cebolletas picadas o las cebolletas en rodajas se ven muy bien y agregan color y hierbas. La pimienta negra siempre está bien molida. Siempre puede personalizar a su gusto y agregar queso, cubrir con trozos de tocino y jalapeños, o bagel sazonar todo.

Cómo hacer el mejor puré de papas instantáneo

1. Prepara las patatas: Frote y pele (o deje la piel si le gusta) las patatas y córtelas en cuartos.
2. Coloque en la olla instantánea con ajo y un poco de caldo de pollo. Cocine a presión alta durante 7 minutos, luego suelte rápidamente.
3. Mezcla triturando las patatas y el ajo a través de un colador de malla fina o más rico. Si le gusta un puré más afilado, use un machacador.
4. Agregue la mantequilla a temperatura ambiente., luego la leche. Pruebe y sazone con sal (y pimienta si lo desea) y sirva caliente.

¿Qué pasa si no tengo Instant Pot?

Todavía puede hacer este puré de papas, todo lo que tiene que hacer es cocinar al vapor: coloque las papas cortadas en un plato o en una canasta de vapor. Hierva 1-3 pulgadas de agua en una olla grande y coloque las papas en la olla. Cubra y cocine al vapor a fuego medio hasta que esté muy tierno, de 30 a 35 minutos.

Los platos principales se sirven mejor con puré de papas.