Pollo a la pimienta al limón con cous cous de limón y eneldo

Cuando pienso en comida reconfortante, definitivamente pienso en pollo. Arroz con pollo de Hainan, congee de pollo, pho de pollo, sopa de pollo con fideos, pollo con puré de papas … dame TODO el pollo + carbohidratos y me encanta el consuelo. Puedo pensar para siempre con una combinación de pollo + carbohidratos y, recientemente, el pollo con pollo al limón y cuscús es lo que me hizo feliz.

La mermelada picante y las rodajas de limón extradulce se giran en el horno y se mezclan con los jugos de pollo para crear la salsa más dulce. Es perfecto para cucharear sobre cous cous. Remoje esos pequeños granos esponjosos convirtiéndolos en pequeños trozos de sabor puro. MUY BIEN.

Qué cous cous

Si no está demasiado familiarizado con el cous cous, le espera un capricho. Pequeñas bolas de vapor de sémola triturada son cous cous. Se suele hacer con guiso o ensalada. Son ligeras y esponjosas y parecen pequeñas bolas con forma de pasta. La mayoría del cuscús que se vende en las tiendas de América del Norte se evapora y se seca previamente, lo que lo hace instantáneo. Solo se necesita un vapor rápido de cinco minutos, lo que lo hace más rápido que el arroz, la pasta u otros granos. Por supuesto, también puedes hacer cous cous de la manera tradicional, que a veces requiere vapor, pero en realidad es bastante difícil conseguir un primo sin vapor.

Cómo hacer pollo con limón y cuscús

Gracias a Dios este es uno de esos platos que hace algo en el horno y te permite refrescarte y relajarte después de un largo día de trabajo. Usé hueso con piel en muslos de pollo, pero si tiene prisa, puede usar muslos deshuesados ​​(la carne deshuesada siempre se cocina más rápido) o incluso puede ir saludable y usar pechuga de pollo. Todo lo que tienes que hacer es sazonar todo el pollo y luego meterlo en una sartén apta para horno con jugo de limón mezclado con aceite de oliva y orégano. Agregue unas chalotas enteras peladas, luego ponga todo en el horno para cocinar mientras se relaja. Cuando sea casi la hora de comer, prepare el cuscús. Ponga a hervir una olla de agua, luego vierta en el cous cous, revuelva y cubra. Humedezca y mezcle algunas hierbas y ralladura de limón y tendrá una nube esponjosa de carbohidratos para esos increíbles jugos de pollo con limón.

Haz el cuidado personal y prepara un poco de pollo con limón y pimienta y cuscús. Serás reconfortante y reconfortante y muy, muy acogedor.

¡Feliz pollo y prima para ti!