Mini panqueques de calabaza con chispas de chocolate de un tazón

¡Hola, panqueques con chispas de chocolate y mini calabaza de un tazón! Si quieres hacerme feliz, dame todos los panqueques de calabaza en un fin de semana soleado de otoño. ¿Sabes lo que al final no habría descubierto todavía cómo hacerlo? ¡Picnic de panqueques de otoño! Serían colores de otoño tan soñadores, hermosos y acogedores Manta Pendelton, vierta caliente sobre el café de un termopar y apile unos panqueques esponjosos. ¿No sería el más lindo de todos?

Aparentemente no. Solo le pregunté a Mike si sufriría y me mirará en silencio. ¿Quizás solo necesito hacerlo de todos modos? ¡Cómo no estar feliz de ver estos mini-panqueques!

¿Qué estabas haciendo? Vimos Blade Runner 2049 y aunque no he visto el original y la secuela no está haciendo su mejor esfuerzo en taquilla, ¡realmente me gustó! Fuimos a un espectáculo muy tarde (lo dejamos salir casi a las 2 de la mañana) y no estaba ocupado en absoluto, pero parecía el momento perfecto para ver una gran escena. una película de ciencia ficción neo-noir. Es muy interesante para mí cómo la gente imagina el futuro. Un poco aterrador pero también muy interesante.

De todos modos, ¡espero que tengas un gran fin de semana! ¡Panqueques para todos!

PD: tenía más de estos, así que los guardaba en el refrigerador y los ponía en el microondas cada vez que necesitaba una calabaza rápida. No tan bueno como recién salido de la sartén, ¡pero bastante bueno! Me encanta cómo se volvieron a derretir las chispas de chocolate.

Panqueques con mini chips de calabaza y chocolate de un tazón
sirve 2
tiempo de preparación: 5 minutos
tiempo de cocción: 15 minutos
tiempo total: 20 minutos

• 1 taza de harina
• 1 1/2 cucharadas de azúcar morena
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela
• 1/4 de cucharadita de nuez moscada
• 1/8 de clavo molido
• Jengibre molido 1/8
• 1 taza de suero de leche, batir
• 1 huevo
• 1/4 taza de calabaza en polvo
• 1/2 cucharada de mantequilla, derretida y enfriada ligeramente
• 1/2 taza de chispas de chocolate amargo

vía Cocina acogedora

En un tazón, mezcle la harina, el azúcar morena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias. En una taza medidora de líquido, mezcle el suero de leche, el huevo, el puré de calabaza y la mantequilla.

Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen, algunos grumos están bien. Incorpora las chispas de chocolate.

Calentar una sartén antiadherente a fuego lento y untar con mantequilla. Batir la masa en la sartén (usé una medida de 1 cucharada) y cocinar hasta que se formen pequeñas burbujas en la superficie y los bordes estén fijos. Los panqueques deben estar dorados. Voltee y continúe cocinando durante 1-2 minutos, o hasta que se doren. ¡Disfrutar!