La mejor receta de queso keto

Esta tarta de queso cetogénica es cremosa, dulce, muy satisfactoria y, lo mejor de todo, ¡aproximadamente 2 gramos de carbohidratos por porción!

He estado haciendo ceto durante más de un año. Bueno, quiero decir, hubo algunos descansos en el medio porque nunca puedo resistir los carbohidratos, pero siempre vuelvo al tren ceto y fue este pastel de queso ceto el que me permitió mantén la calma y ceto hasta la vista. No hay costra, ni baño de agua, ni goma xantana. Queso crema, edulcorante, huevo y crema espesa. Es la tarta de queso cetogénica más fácil que jamás hayas preparado.

Qué ?! ¿Queso keto queso?

¡Sí! La tarta de queso cetogénica es una tarta de queso baja en carbohidratos y sin azúcar que se adapta fácilmente a tus macros diarias mientras estás en una dieta cetogénica. No te dará chicos y definitivamente satisfará tu queso. Es cremoso, dulce y rico. No hay costra quisquillosa y se hornea en un instante.

Esta tarta de queso cetogénica se basa en mi tipo de queso favorito: tarta de queso vasca.

¿Quizás viste imágenes de un pastel de queso vasco flotando en Internet o Instagram mientras mirabas con nostalgia fotos de alimentos pesados ​​en carbohidratos que no puedes comer? Oh, espera, ¿soy solo yo? No sé por qué me torturo mirando postres con carbohidratos, pero lo hago. Y el queso vasco me llama directamente. Se llama el pastel de queso más fácil de hacer porque no hay baño de agua ni corteza. La hermosa parte superior de color marrón oscuro es un toque de caramelo amargo, similar a la parte caramelizada de la creme brûlée.

Ingredientes de queso ceto

• Queso crema. Mi marca favorita de queso crema es la original, la que está en la caja, ya sabes de lo que estoy hablando. Asegúrese de que su queso crema esté a temperatura ambiente antes de comenzar a hornear.
• Edulcorante. Me encanta usar Swerve porque es natural y se intercambia cara a cara. Puede utilizar su edulcorante de eritritol favorito.
• Huevo. ¡Me encantan los huevos en la dieta cetogénica! El huevo es lo que une a la tarta de queso.
• Crema espesa. Esto no solo agregará un toque extra de riqueza y adelgazará la masa, sino también un toque.

¿Qué edulcorante bajo en carbohidratos debo usar?

Un edulcorante en ceto es objeto de acalorados debates. Cuando empecé, no hablaba con las cosas. Pero a medida que pasaba el tiempo, investigué más y más y me di cuenta de que, si bien muchos dulces que terminan en «ol» (como eritritol o xilitol) tienen nombres extraños, se encuentran en ingredientes naturales como frutas y verduras. Además, tienen cero carbohidratos, así que sí, tengo muchos. Mi favorito de los bollos es Swerve. (esto no está patrocinado LOL) pero puede seguir adelante y usar su favorito, asegúrese de que sea un intercambio cara a cara y granulado, no líquido. También he utilizado con éxito el edulcorante de fruta de monje en este pastel, pero Swerve se caramelizará mejor.

Cómo hacer tarta de queso cetogénica

1. Pelusa. Comience con queso crema a temperatura ambiente real. Sí, es mejor porque el Swerve lo derretirá mejor y el queso crema y el pastel de queso resultantes serán más suaves. Use una batidora de pie o la fuerza de su mano para mezclar realmente el queso crema y el Swerve.
2. Buille. Después de que la mezcla de queso crema Swerve esté lista, es hora de batir el huevo.
3. Batidor. Agrega la nata y bate con fuerza.
4. Horneando. Vierta todo en un molde forrado con papel pergamino y hornee hasta que la parte superior esté profundamente caramelizada. ¡Déjalo enfriar a temperatura ambiente y disfrútalo!

Preguntas frecuentes sobre la tarta de queso cetogénica:

¿Puedo congelar queso queso?

¡Sí! Mi forma favorita de comer queso es porque me encanta la tarta de queso semicongelada cuando sabe a helado. También lo es. Además, me gusta congelar las rebanadas adicionales para no comer todo el pastel de queso de una sola vez. Personalmente, corto este pastel de queso en pequeños cuadrados (mucho más pequeños que el tamaño de la porción que indiqué) y los congelo para mucha felicidad.

¿Puedo hacer un gran queso cetogénico?

¡Definitivamente! Esta es una receta para un pequeño pastel de queso cetogénico porque sé que si hago uno grande, puedo comerlo todo en 2 días, así que es mi manera de tomar el control de las porciones.

¡Ayuda, rompí mi tarta de queso!

¡No te preocupes por eso! Una de las bendiciones de la tarta de queso es que una parte superior agrietada está bien. El punto principal del queso keto vasco es la parte superior quemada que contrasta con el queso crema dulce.

¡Mantenga la calma y keto de tarta de queso en los co-ceto-ers! ¡Que todas tus comidas estén libres de carbono!