Instant Pot Pumpkin Mac and Cheese

La primera vez que conseguí un hijo y queso en cajas, fue en casa de un amigo. Estábamos mirando después de una intensa tarde jugando con nuestros My Little Ponies y su mamá nos hizo pasta en una caja azul brillante. ¡Me enganché! ¿Qué eran estos mágicos fideos de tubo en Y cubiertos con salsa de naranja? Fueron tan buenos y realmente me impresionaron que fui a casa y se lo conté a mi mamá de inmediato. Le rogué que fuera al supermercado para que pudiéramos comprar nuestras propias cajas.

No pudimos ir a la tienda, pero estaba tan emocionada que yo quería comer algo que no fuera simple cereal o arroz, así que decidió hacer su propia versión de macarrones con queso. Estaba bien, pero no era el material de las cajas. Seguí rogando y rogando, así que terminó comprando algunos. Después de que lo rompí, nosotros siempre había un hijo y queso en una caja en la casa. Él era el cielo de un niño pequeño. ¡Gracias mamá!

Ahora que soy un adulto, nunca como el contenido en cajas. Es muy fácil hacer macarrones con queso desde cero. Entonces, ¿por qué debería siquiera considerar hacer macarrones con queso en Instant Pot? Vi un puñado de ollas a presión y quesos flotando en Internet, pero realmente no entendí el sentido. Quiero decir, no se necesita mucho tiempo para llevar a ebullición una olla de agua y hacer una simple salsa blanca. Pero bueno, voy a probar cosas nuevas como esa, ¿por qué no?

Me alegro de haberlo intentado porque al final fue muy BUENO. Tan cremoso, tan queso y tan rápido. Todo lo que tienes que hacer es colar la pasta para que se cocine y luego agregar todos los demás ingredientes. Cuando la pasta está cocida, está perfectamente al dente y deja abundante agua de pasta con almidón en la olla para combinar con mantequilla y leche para hacer una salsa suave y sedosa. El calor de la pasta derrite el queso suavemente y un poco de calabaza revuelta en el otoño trae diversión al hijo. Es el acompañamiento perfecto para una mesa de Acción de Gracias.

¿Estás listo para el día de Turquía? ¿Estás emocionado por diciembre? Ya estuve tentado a escucharlo Me gusta la Navidad. ¡Estoy tan lista para la temporada navideña!

5 Receta de Mac e Ingrediente de olla instantánea de queso de calabaza
para 4 personas
tiempo de preparación: 5 minutos
tiempo de cocción: 5 minutos más liberación rápida
tiempo total: 10 minutos

• Pasta corta 1/2 lb a elección
• 1 3/4 taza de agua
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2.5 tazas de queso cheddar rallado
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de puré de calabaza

Ponga la pasta y el agua en la olla instantánea. Cocine a alta presión durante 4 minutos y luego suelte rápidamente. Agregue la mantequilla, el queso cheddar, la leche y la calabaza hasta que el queso se derrita y todo esté pegajoso. Será muy picante pero saldrá. ¡Sazona con sal y pimienta al gusto y disfruta!

Nota: Debido a que este hijo y queso no tiene harina, es perfecto para personas que quieran hijo y queso sin gluten – Saque su pasta para pasta sin gluten.