Durante mucho tiempo no supe cómo cocinar arroz en una olla. Parecía una habilidad de cocina mágica de algún tipo que estaba más allá de mí. Puede que pienses que es gracioso, pero lo que hice fue crecer cocinando arroz en una olla arrocera, algo que podía hacer cuando tenía 5 años. De hecho, mi trabajo consistía en cocinar arroz todos los días cuando era niño.
Pero ahora que Mike me ha enseñado a cocinar arroz en una olla, no hay vuelta atrás. Es realmente simple: combine el arroz y el agua en una olla, hierva, cubra y cocine a fuego lento durante 17 minutos, apague el fuego y déjelo reposar en la tapa durante 10 minutos, luego retire la tapa y esponje. ¡Boom, simple!
Puedes cocinar cualquier arroz como este, pero recientemente hice un poco de arroz basmati en la estufa y estaba esponjoso y perfectamente increíble, así que pensé en compartirlo.
La clave para un buen arroz es la proporción de agua por arroz. Nuestra proporción perfecta es de 1 taza de arroz por 1 1/4 taza de líquido.. El líquido puede ser cualquier cosa: la mayoría de las veces nos quedamos con agua, pero si se siente sofocado, un poco de caldo o leche de coco nunca está de más.
¡Ahora puede cocinar arroz en cualquier momento y en cualquier lugar, sin necesidad de una olla arrocera! ¡Estas libre!
Cómo cocinar arroz basmati en una olla
rinde aproximadamente 3 tazas de arroz cocido
- 1 taza de arroz basmati
- 1 1/4 taza de agua
Coloque el arroz y el agua en una olla bien tapada y deje hervir a fuego medio.
Ponga el fuego a fuego lento, cubra con la tapa y cocine por 17 minutos sin pelar.
Cuando hayan transcurrido 17 minutos, déjelo reposar, con la tapa puesta, durante 10 minutos.
¡Quita la tapa, esponja y disfruta!
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