Todo lo que tiene que hacer son algunos compases de esa melodía familiar del heladero: inmediatamente tengo cinco años otra vez, partes igualmente nerviosas y emocionadas. Siempre que mi hermano y yo escuchábamos eso da duh da duh da duh, corríamos por la casa gritando “¡heladero! ¡Heladero! «No importa si mi mamá nos dio dinero o no, incluso el pensar del heladero había demasiado para llevar.
En la rara ocasión (está bien, casi siempre) mi madre cambiaba algo a tiempo, volamos la puerta de entrada, nuestros pequeños puños, monedas de veinticinco centavos y diez centavos metidos en el interior, se elevaban triunfalmente sobre nuestras cabezas. Siempre fue un momento de intensa especulación; ¿El heladero todavía estaría allí y, lo que es más importante, todavía tendría sus delicias favoritas?
Cuando finalmente se lo enviamos al heladero, redujimos la velocidad, nuestras habilidades para tomar decisiones arrojaron la ventana por la borda. Para mí, a los cinco años, era muy importante elegir el tratamiento adecuado. Dudaba entre sándwiches de helado, paletas de cohetes y fudgsicles. Los preferiría a todos y siempre elegiría a mi hermano primero, por miedo a ponerme celoso de una golosina helada.
Ahora que lo estaba pensando, elegir y comprar golosinas del heladero era una de las raras cosas que mi madre nos permitía hacer por nosotros mismos. Nos sentíamos tan mayores, hablando con otro adulto, eligiendo nuestra propia elección, entregándole nuestro cambio. Sí, el helado era dulce, pero qué fue más dulce que ese primer sabor de independencia, alegría y seguridad en nuestro cul de sack.
Las paletas de helado de chocolate me recuerdan a la infancia de la mejor manera posible. Trozos masticables de brownies de dulce de azúcar se suspenden en la bondad de la crema, el chocolate. Comí dos seguidos tan pronto como estuvieron lo suficientemente congelados. Quiero tener un tercero, pero ahora que soy un adulto (¡como si!) Y tengo que tomar decisiones todos los días, pensé que dos seguidos eran suficientes. Solo hablaré del tercero que tomé después de la cena …
Receta de Fudgesicle de Brownie Pops Caseros inspirado por María y cachorros
Receta de Fudgesicle tres Bia 52
hace 8 paletas, dependiendo del tamaño de la paleta
tiempo de preparación: 20 minutos
tiempo de congelación: 6 horas o toda la noche
tiempo total: 6 horas o más
- trozos de brownie **
- 1/4 taza más 2 cucharadas de azúcar
- 1/4 taza más 2 cucharadas de cacao
- maicena 1/2 cucharada ligeramente
- pizca de sal
- 1 1/2 tazas de leche
- 1/4 cucharadita de vainilla
En una cacerola con fondo grueso, combine el azúcar, el cacao, la maicena y la sal. Agregue una gota de leche y mezcle hasta obtener una pasta suave. Batir la leche restante hasta que quede suave.
Déjelo hervir a fuego lento a fuego medio y revuelva con el batidor o la espátula de silicona. Continúe calentando hasta que aparezcan pequeñas burbujas en los bordes; continúe calentando durante 2 minutos.
Retirar del fuego y agregar la vainilla. Transfiera a una taza medidora de vidrio y deje enfriar. Corta o rompe los brownies en trozos grandes y colócalos en el fondo del molde para que haya algo que pegar en tu palito de helado. Inserta el palito y empaca los trozos de brownies sin apretar en el resto del molde.
Vierta la mezcla de fudgesicle enfriada en los moldes. Congele durante 6 horas o toda la noche. Para el almacenamiento, retire las paletas de los moldes y envuelva una envoltura de plástico y manténgalas congeladas.
Notas:
** Extiendo el mejor de todos receta de mantequilla de brownie y mantequilla, pero puede hacer su receta de brownie o usar la tienda comprada.
Modelos de paletas disponibles aquí!
