Arroz Mexicano

El arroz mexicano es probablemente una de las mejores versiones de arroz del mundo.

Entonces está bien con arroz con pollo de Hainan, arroz frito y paella.

¿Quién no ama el arroz mexicano? Pero, ¿sabías que es increíblemente fácil de hacer en casa y de una manera más saludable que comprar esas bolsas de arroz prefabricadas que constituyen el 80% de tu sodio diario (en serio, mira la información nutricional en esas bolsas)? Si alguna vez ha querido aumentar las noches de tacos, el arroz mexicano, los frijoles refritos y la salsa casera son las frutas más fáciles.

Cómo hacer arroz mexicano

Hay dos tipos básicos de arroz en el mundo: esponjoso y prefrito. El arroz mexicano es el tipo prefrito. Para hacer arroz mexicano, debes:

1. Fríe tus perfumes. Para mí, esto son cebollas, pero puedes agregar ajo, hinojo, lo que quieras. Sin embargo, las cebollas son fundamentales.
2. Fríe el arroz y las especias. Fríe el arroz hasta que esté aromático y traslúcido. Fríe las especias secas ahora también, ya que florecen y realzan sus sabores.
3. Fríe tu salsa de tomate y orégano. Freír la salsa de tomate lo carameliza y mata un sabor amargo a tomate que a veces no todos adoran. Cuanto más no te gusten los tomates, más deberás freírlos, pero no te saltes los tomates, porque añaden umami esencial. capa de sabor™.
4. Agregue agua, cocine y cocine al vapor el arroz. Para un arroz perfecto casi entero, agregue 1.25 tazas de agua por cada taza de arroz, hierva, cocine por 17-20 minutos (dependiendo de cómo su arroz sepa al dente) y luego cocine al vapor por 10.
5. Revuelva y sirva. Una vez que hayan transcurrido los últimos 10 minutos, esponje el arroz y sirva con sus acompañamientos mexicanos favoritos.

¿Realmente necesitas freír arroz?

Freír arroz es probablemente el paso más importante aquí para obtener la textura de ese restaurante. Deja que sea muy nutritivo y de color marrón, realzará el plato final.

¿Puedes hacer arroz mexicano sin tomates?

Tengo una variedad de salsa de tomate aquí, desde 1/2 taza para los que no les gusta la salsa de tomate hasta 1 taza para los que sí. 1 taza es lo mejor. Si realmente odias los tomates, puedes cosecharlos, pero el arroz no tendrá el mismo sabor ni tendrá el mismo aspecto.

Orégano mexicano vs orégano regular

El orégano mexicano es en realidad un poco diferente a las cosas habituales que se encuentran en el pasillo de las especias. ¡El orégano mexicano es en realidad una planta diferente! El orégano mexicano es originario de México y tiene un sabor a arcilla más amaderado, cítrico-lima en comparación con el orégano típico, que es el orégano mediterráneo. Puede conseguir orégano mexicano en el pasillo mexicano de la tienda de comestibles y, si no puede, puede subordenar orégano normal, pero trate de conseguirlo, hace la diferencia. (Si aún no tiene orégano regular en su despensa, porque nada es gratis).

¿Cuál es el mejor arroz para usar en el arroz mexicano?

El arroz mexicano se prepara mejor con arroz de grano largo. Por lo general, usamos jazmín, que no es del todo auténtico, pero creo que es más húmedo y brillante. También puede usar arroz integral, que no es tecnológico pero no tiene un sabor muy diferente y se puede decir que es más saludable.

¿Qué servir con arroz mexicano?

Aquí tienes algunas ideas:

-Miguel