Alitas de pollo Air Fryer – Alas crujientes sabrosas súper rápidas

¡Alitas de pollo fritas con aire caliente! ¿Te encantan las alitas de pollo? ¿Te encanta tu freidora? Para mí, las alitas de pollo y la freidora son un juego hecho en el cielo.

Cuando Mike y yo salimos para una hora feliz, cuando realmente era la hora más feliz en lugar de ser amable, feliz pero amable, peligrosa debido a las horas covid, siempre tenía alas. Las alas y los palitos de la granja y el apio de conejo me hacen feliz. ¡Haz una granja de lluvia!

Pero estas alitas de pollo fritas al aire son más rápidas que ir al bar, pedir y esperar a que te frían las alitas. Mejor aún, son súper jugosos, saben muy bien y solo toman 20 minutos en el aire para freír. ¡Y no están fritos!

¿Alitas de pollo al aire friéndose?

¡Sí! Para mí, la freidora es la mejor opción para obtener alitas de pollo crujientes y jugosas. Freír con aire hace circular aire caliente y aceite alrededor de las alas para obtener una cáscara perfectamente crujiente y mantener el interior extra seguro. Se necesitan una hora para hornear alitas en el horno, pero las alitas de pollo fritas al aire solo demoran 20 minutos de principio a fin, lo que significa que sus alitas no tienen la oportunidad de secarse.

El secreto de unas alitas de pollo extra crujientes para freidora

El secreto de crujiente extra el polvo de hornear tiene alitas de pollo fritas al aire (no bicarbonato de sodio) y sal. Básicamente, el pH del polvo de hornear facilita la superficie de las alas marrones. Un poco de sal extrae la humedad adicional de la superficie de la piel y las alitas de pollo fritas al aire se vuelven crujientes y doradas.

Receta de alitas de pollo al aire Secret Coin Flyer

La clave para unas alitas de pollo fritas al aire muy sabrosas es una base de temporada. ¿Sabes cómo degustar excelentes alitas y saborear en los restaurantes de una forma nunca antes vista en casa? El secreto es sazonar las alitas antes de saltearlas. ¡Son seis capas de capas de sabor, hasta el final!

Para estas alas, las cubrí con un poco de polvo de hornear, junto con un poco de sal, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta. El resultado fue increíblemente jugoso, crujiente y sabroso.

Esta mezcla básica de temporada de sal, ajo, cebolla y pimienta es la base perfecta para todas las demás salsas. Agregará tus alas extra: salsa extra, sabor extra (porque habrá algo que se adhiera a la salsa) y extra sabroso.

Buffalo wings vs otras salsas

Estas alas son 100% lo suficientemente buenas para comer desnudas, solas. Pero la variedad también es la sal de la vida, ¿verdad?

Las alitas de pollo fritas al aire son las mejores alitas de búfalo. Las alas de búfalo son súper simples: Frank’s Red Hot a partes iguales y mantequilla derretida. También nos gusta mezclarlo y usar otras salsas picantes, como sriffle buffalo o Crystal buffalo.

La verdad es que casi siempre reducimos la cantidad de mantequilla o la dejamos de lado para obtener giros más saludables. Hicimos estas alas específicas con solo Salsa Secreta Aardvark Habanero (la mejor salsa picante) y fueron increíbles. También puedes hacer estas alas:

• Alas coreanas – En una sartén pequeña, caliente 1 cucharada de salsa de tomate, gochujang, miel y azúcar morena, 1/2 cucharada de salsa de soja, aceite de sésamo tostado y jengibre rallado, junto con 2 dientes de ajo machacados. Lea más sobre el pollo frito coreano aquí.
• Pok Pok alas de salsa de pescado – combine 1 cucharada de jugo de lima, salsa de pescado y azúcar, junto con 1 diente de ajo machacado y 1/2 chile ojo de pájaro tailandés en rodajas. Deje reposar durante 10 minutos para derretir los sabores antes de consumir. Lea más sobre las alitas de pollo con salsa de pescado estilo Pok Pok aquí.
• Alas de ajo y miel – Derretir 1 cucharada de mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio y agregar 8 dientes de ajo machacados y cocinar hasta que estén suaves pero no dorados. Agregue 2 cucharadas de miel, 2 cucharaditas de salsa de soja y 1 cucharada de agua, deje hervir a fuego lento y luego mezcle con las alas.
• Alas de granja – Vea abajo.

¿¿Alas de granja ???

De acuerdo, sé que la gente no cubre sus alas en una granja, ¡¿pero a veces yo sí ?! Una granja es fundamental para la inmersión y déjame decirte, lanzar alas en el rancho es un movimiento profesional.

Puede producir polvo agrícola de la siguiente manera:

• 1 cucharada de suero de leche en polvo
• 1 cucharadita de perejil seco
• 1/2 cucharadita de cebollino seco
• 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
• Cebolla en polvo 1/4 cucharadita
• 1/4 de cucharadita de eneldo seco.

Las alas de granja polvorientas están en el cielo en un ala de pollo.

Cómo hacer alitas de pollo fritas al aire extra crujientes

1. Seca ligeramente tu pollo. La humedad no es tu amiga cuando quieres alitas de pollo crujientes, así que asegúrate de secarlas con una toalla de papel.
2. Engrase ligeramente. Engrase el pollo ligeramente frotándolo con aceite o rociándolo con aceite en aerosol. Esto incluso promoverá el dorado.
3. Cubre el pollo. Aquí es donde ocurre la magia. Mezcle las alas en un tazón grande con un poco de polvo de hornear, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta.
4. Aire frito. Rocíe ligeramente la cesta de freír con aceite. Organice las alas en una capa, con algo de espacio entre cada ala.
5. Dar la vuelta. Voltea las alas y vuelve a freír.
6. Sacudida. ¡Disfruta las alas como están o échales una salsa!

Alas de helado congeladas al aire

¿Puedes hacer alitas de pollo congeladas en la freidora? Sorprendentemente, ¡puedes! Tendrás que cocinar las alitas un poco más y no saldrán tan crujientes, pero si tienes prisa, es un truco de fiesta realmente genial.

Para hacer alitas de pollo congeladas:

1. Sacudida las alas en la mezcla de especias con polvo de hornear y coloque las alas en una capa en la canasta para freír.
2. Colocar la sartén a 400 ° F durante 15 minutos, voltee y cocine por otros 10 minutos.
3. Dar la vuelta de nuevo, rocíelos con un poco de aceite y cocine por 5 minutos.
4. Por favor una última vuelta, rociar y cocinar durante los últimos 5 minutos.

En total, las alas congeladas de una freidora tardarán unos 35 minutos dependiendo de lo crujientes que quieras que estén.

Cuánto tiempo cocinar las alitas de pollo en la freidora:

Se necesitan 20 minutos para cocinar las alitas al aire para freír. Cocine sus alitas por 15 minutos a 400 ° F, déles la vuelta y cocine por otros 5 minutos a 400 ° F. Si desea alas extra crujientes, déjelas reposar por 5 minutos y luego déjelas por otros 5 minutos a 400 ° F para hacerlas extra crujiente.

Cocine las alas según el tamaño de las alas y el tamaño de su freidora, si sus alas son muy grandes, agregue 5 minutos adicionales al tiempo de cocción.

¿Cuántas alas puedo hacer a la vez?

Puede hacer aproximadamente 1 libra de alas a la vez, dependiendo del tamaño de las alas. Si eres un amante de las alas, verás si lo consigues rejilla para su sartén de aire porque puedes triplicar tus habilidades de ala.

Si está comprando un estante, en línea o sin conexión, no olvide comprobar el diámetro para asegurarse de que se ajusta a su servidor de aire.

¿Cuál es la mejor freidora de aire?

Nuestra freidora se acabó 😭 pero nos encanta tanto. El es Philips XL (ok ok el XXL) es lo que obtendríamos si el nuestro alguna vez se rompiera.

¿Puedo hacer estos en un horno?

Sí, puedes hornearlos en el horno, toma 45 minutos a 400ºF. Pégalos en una rejilla en una bandeja para hornear con papel de aluminio y dales la vuelta a la mitad. Si tiene un medio de transporte, ¡significa que tiene un gran servidor aéreo! Siga las mismas instrucciones que con una sartén de aire, tal vez 5 minutos más en caso de que la temperatura del horno sea menos precisa.

Consejos para las mejores alitas de pollo fritas al aire:

• Sazona tu pollo
• Seque el pollo tanto como sea posible, cuanto más seco esté el pollo, más crujiente
• No llene la sartén de aire
• Use pestañas para voltear sus alas en lugar de sacudir la canasta
• Para los crujientes finales, fríe dos veces: deje que el pollo se relaje después de freír, vuelva a ponerlo en el aire para freír durante 5 minutos más.

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